Presentación del Libro "Sabores Con Historia"

“Buenas noches a todos, para mí es un verdadero placer y honor haber recibido un llamado de José Tabakian, pidiéndome, hace tiempo, que presente este libro y, creo que en el libro “Sabores con historia” hay mucho afecto y sentimiento pero, fundamentalmente, creo que este libro es un testimonio de todas estas señoras y señores, madres y abuelas que han sabido plasmar en estas páginas una gran historia: la historia de cómo los armenios, los casi 100.000 armenios o más, llegaron a estas tierras a partir del genocidio armenio de 1915”…

“…La vida moderna hace que los jóvenes a veces no tengan tiempo de cocinar o de poder prestar atención pero, de repente, nos damos cuenta de que atendían a lo que abuela amasaba, a esos sabores y a esos perfumes que inundaban la casa y desaparecen con esta persona y no sabemos cómo seguir adelante. Entonces esto es como una biblia, tiene un valor impresionante porque nos está dejando aquí toda su sabiduría. Este libro tiene muchísimo de afecto, de sentimientos, de emoción y recuerdos”…

“…Felicitar a la UGAB de Buenos Aires porque han ayudado y aportado a realizar este libro, a todas estas personas que en Diana felicito a cada una de Ustedes, porque me imagino cuánta pasión han puesto en hacer este libro. Al diseñador, al fotógrafo, a toda la gente que ha colaborado y que ha hecho este libro tan maravilloso, tan bien diseñado, con una fotografía tan fantástica, con recetas que se pueden hacer en este país”…

“…Es un testimonio, espero que no sea el último, es un comienzo para que estos libros estén primero que todo en sus familias, para que sus hijos puedan seguir repitiendo, porque en las tradiciones es realmente donde nos sentimos unidos a la familia, en conservar tradiciones a partir de la comida, que nos aúna”…

 

Con estas palabras la prestigiosa Dolly Irigoyen dio apertura a la presentación del libro “Sabores con historia”, Cocina Armenia, ante el numeroso público que colmó el Salón Sahakian. En el marco del 103 aniversario de la Unión General Armenia de Beneficencia, la Comisión de Damas organizó este encuentro al que fueron invitadas las personas que colaboraron en la realización de este libro.

Haciendo uso de la palabra la profesora Diana Kaprielian de Sarafian, presidente de la Comisión de Damas y Miembro Honorario del Consejo Central, relató el origen y el por qué de este proyecto tras tres años de actividad didáctica del ciclo “Cocina Regional Armenia”, e invitó a la señora Berdjuhí Yernazian de Emirian, ex presidente de la Comisión de Damas y Miembro Honorario del Consejo Central, mecenas de este proyecto, a dirigir su palabra. Con mucha emoción la señora de Emirian se refirió a sus comienzos, a las actividades desarrolladas durante años en la Institución y a su deseo de dedicar el libro a la memoria de sus seres queridos.

Seguidamente la señora de Sarafian presentó y agradeció con calidez a cada uno de los colaboradores que, emocionados, recibieron calurosos aplausos.

A continuación el presidente de la UGAB, señor Rubén Kechichian, se refirió a la actividad institucional presentando proyectos realizados en el mundo y en Armenia.

Para finalizar se proyectó un power point realizado por Lusiné Sarafian, con imágenes de las actividades de la Comisión de Damas a través de treinta y cinco años, con un cierre dedicado al libro “Sabores con historia”.

Con un brindis se dio por finalizada la presentación.

Colaboraron en la realización de este libro

 

Eric Tagtachian

Arq. Griselda Balian

Sirún Balian

Mirta Djeredjian

Rosita Youssefian

Mariana Kechichian

Berdjuhí Yernazian de Emirian

María Rosa Sarafian de Barceghian

Alicia Tagtachian

Zvart Nahabetian de Ekizian

Elisa Keylian de Ohanessian

Sirvart Nahabetian de Nourian

Nvart Nahabetian de Kirbassian

Vreyuhí Chalizian de Djeredjian

Arous Tchokaklian de Hacikian

Araxi Yanikian de Tchokaklian

Betty Balassanian de Der Avedissian

María Kafafian de Youssefian

Betty Apkarian de Haladjian

Marta Emirian de Kardashian

Ana Andonian de Basmadjian

María Ester Hagopian de Smirlian

Sonia Ekshian

Silva Horasán

Aída Horasán

Shushán Shahinian de Ekshian

Jack Boghossian

Zeda Abrahamian

Razmouhí Khurlopian

Rosa Andonian de Sarafian

Pergruhí Agopian

Susy Yacoubian de Narkizian

Virginia Bulanikian de Polotsky

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